Análise de Alimentos

A análise de alimentos para a empresa moderna é indiscutível. Por um lado, é a base da confiança do consumidor, e, por outro, protegem e proporcionam o reconhecimento de sua marca. E confiança e reconhecimento são aspectos vitais para o sucesso neste setor altamente competitivo. Os clientes estão observando, cada vez mais, se os produtos atendem a todos os requisitos regulamentares, e também, qualquer contaminação, recalls de produtos ou processos.

É essencial garantir desde a produção e transporte da matéria-prima, até a venda como alimento natural ou industrializado.

Verificar se o alimento se enquadra nas especificações legais, sua composição química, seu valor alimentício e calórico, detectar a presença de adulterantes, propriedades físicas, químicas, toxicológicas, aditivos, se a esterilização é adequada, se existiu contaminação. Enfim, todos os diferentes aspectos que envolvem um alimento e sua qualidade são no que a Vet Plus pode ajudar a sua empresa.

Exames Realizados

Os laboratórios Vet Plus realizam diversos tipos de exames em amostras de alimentos das seguintes categorias

• Alimentos Prontos (provenientes de Restaurantes, Lanchonetes e Comércios Alimentícios)
• Carnes
• Lácteos
• Frutas, Vegetais, Legumes e Hortaliças

Abaixo se encontram os exames que realizamos para analisar a qualidade físico-química e microbiológica das amostras de alimentos:

• Portaria 451
• Instruções Normativas