Análises Físico-Químicas

Aspecto
Cor
Odor
Sabor
Textura
Açúcares Não Redutores Expressos em Sacarose
Açúcares Redutores Expressos em Glicose
Açúcares Redutores Expressos em Lactose
Amido Qualitativo
Amido Quantitativo
Cálcio
Cloreto de Sódio
Ferro
Fósforo
Magnésio
Potássio
Sódio
Resíduo Mineral Fixo (Cinzas)
Sólidos Totais
Umidade e Voláteis
Proteínas
pH
Gordura
Nitrato
Nitrito

 

Análises Microbiológicas

Contagem de Coliformes Totais
Pesquisa de Salmonella